Il tipo di tariffa applicata, che troviamo più spesso durante le nostre consulenze a Ristoratori come te, è quella chiamata MONORARIA.
La tariffa Monoraria nel caso non lo sapessi, è quella che ha un unico prezzo per tutto l’arco delle 24 ore, 7 giorni su 7, 365 giorni l’anno.
Sembrerebbe un’offerta eccezionale: un solo prezzo, sempre uguale. Ma non è così.
Mi spiace darti questa brutta notizia, ma non è, nel 95% dei casi, la tariffa adatta ad un Ristorante. Quella più adatta invece è quella denominata: “Picco/Fuori-Picco”.
E’ importante sapere che il prezzo monorario non è la media tra le due tariffe appena citate, ma tende ad essere un millesimo in meno della cifra del Picco.
Se Picco = 0,064 e Fuori Picco = 0,050 la Monoraria = 0,063.
Ce ne sono altre, tipo la Bioraria, la Trioraria, la BiorariaFinta, ma non te ne parlerò oggi.
La cosa curiosa è che di solito, questo tipo di offerte monorarie, le riscontriamo presso quei Ristoratori che si sono fidati di uno di quegli pseudo venditori porta a porta o di un’operatrice del call center che astutamente (o senza saperlo poichè impreparato) l’ha spacciata come la promozione più conveniente del mondo.
Lasciami dire subito che se ti rivedi tra i Ristoratori appena citati, la colpa NON è assolutamente tua, ok? Andiamo avanti.
La tariffa Picco/Fuori picco di cui ti dicevo è così distribuita:
Picco: dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 20
Fuori picco: tutte le restanti ore, compresi il sabato e le giornate intere di festa (quelle in rosso sul calendario per intenderci).
Ti spiego subito con un esempio la differenza.
Utilizziamo uno degli ultimi casi che ci è capitato, riportando quindi numeri coerenti con la realtà.
Trattasi di un ristorante di media grandezza con i seguenti dati:
- Consumo annuo 42.000 kWh.
- Prezzo dell’energia 0,074€/kWh
- Tariffa Monoraria.
Spesa per la sola materia energia è 0,074€ x 42.000kWh = 3.108€
Come sono intervenuto
Se consideriamo la percentuale di consumo così ripartita:
- Picco 40% (lunedì al venerdì dalle 8 alle 20) = 16.800kWh
- Fuori Picco 60% (tutte le restanti ore, compresi il sabato e i festivi) = 23.200kWh
Applicando anche i prezzi aggiornati e cioè:
- 0,064€/kWh per il Picco.
- 0,050€/kWh per il Fuori Picco.
Abbiamo ottenuto:
Picco = 16.800kWh x 0,064€ = 1.075€
Fuori Picco = 25.200kWh x 0,050€ = 1.260€
Totale = 1.075€ + 1.260€ = 2.335€
Abbiamo quindi = 3108€ – 2335€ = 773€ di RISPARMIO all’anno!!!
Hai capito bene, aggiungendo l’iva si arriva a circa 1000 euro.
Se avessimo solo ridotto il prezzo applicando una Monoraria aggiornata avremmo ottenuto:
42.000kWh x 0,063€ = 2.646€, cioè 311€ in più rispetto alla Picco/Fuori Picco.
Considera adesso la giornata dell’8 Dicembre ad esempio. Essendo una giornata di festa, anzichè essere fatturata con un unico prezzo per 24 ore, come il resto dell’anno, tutto il consumo finisce nella fascia Fuori Picco!! E così i sabati, le domeniche e tutte le altre feste!
Se hai una tariffa Monoraria ti ho appena dimostrato come risparmiare senza fare praticamente nulla.
Se non l’hai ancora fatto, vai subito a controllare. Oppure chiamaci, lo faremo noi per te.
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Buon lavoro.
A presto,
Ivano.
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